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내단


내장을 달게 끓여 먹는것을 말한다. 100년 묵은 개구리나 천년묵은 이무기의 내단이 인기있는 이유는 오래산 영물들의 내장에 남아있는 음식찌꺼기들이 발효되어 독특한 맛을 자아내어 미식가들의 입맛을 복돋아 주기 때문이다.




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